Mikrobølgeovner er viktige husholdningsapparater. Vi har hørt at metall ikke kan settes inn i mikrobølgeovner. Hva blir konsekvensene?
Prinsippet for mikrobølgeoppvarming er ganske enkelt: når mikrobølger stråler til mat, er det alltid en viss mengde vann i maten, og vann er sammensatt av polare molekyler (de positive og negative ladningssentrene til molekyler, selv når det eksterne elektriske feltet gjør det eksisterer ikke). sammenfallende), vil orienteringen til dette polare molekylet endres med mikrobølgefeltet. På grunn av denne bevegelsen av polare vannmolekyler i mat.
Og samspillet mellom tilstøtende molekyler produserer et fenomen som ligner på friksjon, som får vanntemperaturen til å stige, slik at temperaturen på maten også stiger. Mat som varmes opp av mikrobølger varmes opp inne samtidig, slik at hele gjenstanden varmes jevnt og temperaturen stiger raskt. Med en frekvens på 2,45 milliarder ganger per sekund trenger den 5 cm dypt inn i maten for å varme og akselerere bevegelsen av molekyler.
